Fondants dégoulinants au chocolat

Pour 4 fondants :

- 120g de chocolat noir + 8 carrés (ou 4 gros de 10g chacun) de chocolat de votre choix (noir ou lait ou blanc)
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 35g de beurre (j'ai pris de la margarine, j'avais pas de beurre chez moi ! )
- 1 cuiller à soupe de farine
- beaucoup d'amour
- énormément de patience pour pas se brûler à la sortie du four, tellement ça sent bon !

Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Dans une jatte, mélanger les oeufs, le sucre et la farine. puis y ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.
Prendre 4 ramequins : remplir chacun au tiers (ou en tout cas repartir le tiers de la préparation dans les 4 ramequins). poser un gros carré (ou deux ptits ! ) de chocolat de votre choix (moi j'ai testé blanc, ce soir ! ), puis recouvrir avec le reste de préparation.

Facultatif (je crois que c'est mieux pour le côté coulant du chocolat ! ) : mettre au congélateur pendant 2h minimum (ou plus longtemps si vous réservez vos fondants pour un autre jour ! Moi j'en ai laissé deux au congélateur pour une autre fois ! ).

Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
Démouler délicatement (sans laisser refroidir ! ) sur assiette.
Mioum mioum ! Le chocolat à l'intérieur est tout fondu (pas seulement les carrés de chocolat, mais la préparation aussi !!! Vous pouvez être sûr de bluffer tout le monde avec ça, de vous régaler, et en plus c'est hyper simple, que demander de plus ? :-)