Feuilletés au foie gras

Une entrée simple et raffinée pour les grands soirs...

Pour chaque feuilleté :

Il suffit de prendre un carré de pâte feuilleté, d'y placer une rondelle de foie gras au milieu, d'y verser un filet de miel. Ensuite on rabat les 4 coins de pâte vers l'intérieur pour les souder avec un peu d'eau, afin de former un petit paquet. On étale un peu de jaune d'oeuf au pinceau, et on enfourne : à sortir du four lorsque c'est bien doré, et à servir avec une belle salade (mâche par exemple) assaisonnée d'un simple filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique (ou encore du vinaigre de noix).

Attention à bien souder les bords au moment de former les paquets, car sinon le foie gras fondra et coulera en dehors...